Piacenza sarà, dal 9 all’11 febbraio 2019, palcoscenico di un importante appuntamento: si tratta dell’undicesima edizione di Sorgentedelvino LIVE, l’evento che vedrà come unico protagonista il vino in tutte le sue accezioni, con la partecipazione di 150 vignaioli, locali e non, i quali hanno scelto l’agricoltura biologica e biodinamica in vigna con metodi di vinificazione tradizionali in cantina, onde poter portare in tavola vini unici e singolari. Tre giorni di festa, lavoro, assaggi, degustazioni e approfondimenti assieme ai piccoli produttori, impegnati a spiegare ai visitatori il processo con cui questi vini, introvabili al supermercato, sono realizzati.
Un viaggio attraverso profumi, sapori e territori, per riscoprire quell’Italia meravigliosamente ricca di differenze, di sapori autentici e di tradizioni vitali ben radicate, capace ancora oggi di resistere alle tentazioni dell’omologazione. Vini unici ed importanti, che anno dopo anno nascono nella vigna, figli di un’agricoltura sana in grado di conferire loro maggiore bontà e digeribilità.
“Il vino naturale – racconta Barbara Pulliero, presidente dell’associazione Echofficine che organizza l’evento – è il risultato di un lavoro paziente ed attento ai processi, che avvengono spontaneamente durante la fermentazione dell’uva e la sua trasformazione in vino. I vignaioli naturali hanno ritrovato quei saperi antichi, precedenti all’industrializzazione del vino, capaci di permettere loro di arrivare ad ottimi vini senza aggiunte di prodotti chimici e di interventi tecnologici in cantina.” Nei tre giorni dell’evento, accanto ai vini si potranno assaggiare ed acquistare prodotti genuini, lavorati da artigiani accorti e sapienti, i quali propongono la qualità prima di tutto: dall’olio al miele, dal formaggio alla pasta, passando per i dolci (come biscotti e cioccolato), ma anche tanto altro.
Il programma prevede inoltre degustazioni a tema, oltre a momenti di approfondimento per comprendere ed assaporare nella loro pienezza questi vini ed avvicinarsi così alla cultura da cui nascono, cercando di capire meglio il terroir da cui provengono. La manifestazione aprirà i battenti sabato 9 febbraio (ore 12-18), proseguirà domenica 10 (ore 10-18) e terminerà lunedì 11 (ore 12-18). Sorgentedelvino LIVE 2019 viene realizzato da Echofficine, con la collaborazione di La Sacca del Diavolo (trasmissione di musica folk di Radio Popolare) e con il sostegno di Rastal e di Nomacorc – Vinventions.
Per informazioni: Sorgentedelvino LIVE, tel: 348 71 86 660 – live@sorgentedelvino.it –
www.sorgentedelvinolive.org –
ByTerreIncognite – Foto/Ufficio Stampa Sorgentedelvino LIVE
