Anche se per più di qualcuno c’era molta diffidenza sulla fine della “pandemia”, la speranza è l’ultima a morire e già da marzo si è riattivato il circuito degli eventi fieristici. Tra questi, anche il Campionato Mondiale della Pizza, storica manifestazione nata nel 1992 ed ancora la principale tra quelle che si svolgono nel mondo […]

È il simbolo della primavera e della convivialità: il Pic-Nic, la merenda gourmet da godersi all’aria aperta, rigorosamente insieme a fidi compagni d’avventura golosa. Spensieratezza, prelibatezze e perché no, un contesto suggestivo in cui imbandire la tavola, pardon… la tovaglia: sotto gli ulivi di un baglio siciliano, sul morbido tappeto d’erba di una villa veneta […]

La Madernassa Ristorante & Resort di Guarene (Cn), due stelle Michelin,  terminata la pausa necessaria per rinnovare le sale che accolgono gli ospiti a tavola e mettere a punto le novità annunciate a gennaio, apre le sue porte martedì 29 marzo, pronta ad affrontare la stagione 2022 all’insegna dell’eccellenza e della sostenibilità con nuovi e […]

“Gli Spaghetti di Napoli alla Bolognese“, compiono quest’anno 124 anni. Dell’atto di nascita ne restano al mondo solo due esemplari, uno si trova a Torino e l’altro a Cagliari. La nascita di questa ricetta che vede protagoniste le culture gastronomiche di Napoli, Bologna e Torino avviene, dopo sette anni dal 1861, anno in cui si […]

I piccoli agricoltori e gli artigiani del cibo, che producono rispettando la biodiversità, il paesaggio e la cultura alimentare del territorio della Bassa Bresciana, si incontrano domenica 20 marzo al Castello di Padernello,  nella Bassa Bresciana, storico maniero quattrocentesco, per un evento enogastronomico imperdibile: il Mercato della Terra® di Padernello. Gli spazi e le corti […]

Un sogno trasformato in realtà: questo è Terramira, il ristorante dei fratelli Filippo e Lorenzo Scapecchi situato a Capolona, un tranquillo paesino immerso nella campagna toscana a pochi chilometri dalla città di Arezzo,  alle porte del Parco Naturale delle Foreste Casentinesi. L’amore di Filippo per la cucina e quello di Lorenzo per il mondo del […]

Daniele Campana, artigiano di Corigliano Calabro (Cosenza), attraverso la sua pizza in teglia descrive il suo territorio, parla del lavoro e del rispetto degli artigiani e dei contadini che lavorano la terra, ne racconta la storia, evocando sapori e colori. Daniele Campana è figlio d’arte. Da piccolo amava trascorrere il suo tempo libero nel laboratorio […]

E’ un compleanno al profumo di buon formaggio quello che Perenzin Latteria, l’azienda casearia del trevigiano, da sempre nota per l’altissima qualità dei suoi prodotti, si appresta a celebrare. Un anniversario importante quello che cade in questo 2022, perché gli anni da compiere sono addirittura 124: tanto tempo infatti è trascorso da quel lontano 1898 […]